Accueil » Catalogue » Tél. : 01 46 38 04 12 |  mercredi 10 mars 2010
Coffrets repas  Cave/Boissons
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Rôti de boeuf
Roulé de saumon tandoori
Emincé d’agneau
Pépites de poulet
Végétarien
Déclinaison de saumons marinés
Carpaccio de Bresaola
Emincé de poulet fermier rôti
Pavé de Veau
Compotée de Lapereau
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Rôti de boeufRôti de boeuf


Oeuf poché, chips de coppa, sauce aux asperges vertes et oignons grillés
Rôti de bœuf  farci aux champignons et au romarin, pommes de terre grenailles au romarin
et poêlée de champignons
Fromage
Pannacotta, coulis de fruits rouges



Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Château du Tertre Château du Tertre
Tarif : 9,00€
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Roulé de saumon tandooriRoulé de saumon tandoori


Mousse de thon et câpres, dés de tomate aux herbes fraîches
Roulé de saumon tandoori, riz basmati et légumes colombo
Fromage
Pain d’épices aux poires caramélisées au beurre salé



Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Chardonnay, Domaines Astruc Chardonnay, Domaines Astruc
Tarif : 10,00€
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Emincé d’agneauEmincé d’agneau


Carpaccio de piquillos, fromage de chèvre frais, huile d’olive à la tapenade
Emincé d’agneau pané bastogne, spaghetti en salade croquante « alla Norma »
Fromage
Risotto au lait à la cannelle


Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Trapiche Malbec, Argentine Trapiche Malbec, Argentine
Tarif : 14,00€
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Pépites de pouletPépites de poulet


Tomates cerise et aubergine façon Tatin et ricotta de bufflonne
Pépites de poulet panées, sauce à la moutarde et au miel, frittata de courgettes à la menthe
Fromage
Mi-cuit au chocolat et aux fruits rouges



Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Bourgueil "Domaine Foucher" Bourgueil "Domaine Foucher"
Tarif : 12,00€
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VégétarienVégétarien


Piquillos farcis, ricotta aux herbes et croûton à la tapenade
Frittata de courgettes à la menthe, pommes de terre "boulangère", salade de choux et carotte
Fromage
Tatin aux pommes au caramel de beurre salé


Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Vin de pays d'Oc, Claude Val Vin de pays d'Oc, Claude Val
Tarif : 10,00€
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Déclinaison de saumons marinésDéclinaison de saumons marinés


Avocat, pamplemousse, maïs et crevettes, sauce cocktail en verrine
Déclinaison de saumons marinés : badiane, pesto, poivre, fumé, makis végétariens et pommes de terre vitelottes
Fromage
Poirier



Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Sancerre "Domaine Reverdy-Ducroux" Sancerre "Domaine Reverdy-Ducroux"
Tarif : 16,00€
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Carpaccio de BresaolaCarpaccio de Bresaola


Sfoglia de mozzarelle de bufflonne farcie « alla Norma », chiffonnade de jambon de parme
Carpaccio de Bresaola, petits pots de polenta, risotto et ricotta
Fromage
Tiramisù



Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Barbera d'Alba "Fiorenza", Italie Barbera d'Alba "Fiorenza", Italie
Tarif : 16,00€
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Emincé de poulet fermier rôtiEmincé de poulet fermier rôti


Crottin de chèvre pané bastogne sur lit de poireaux au miel, coulis aux fruits exotiques
Emincé de poulet fermier rôti, céleri branche, pomme rouge, échalotes, noix, pommes de terre vitelottes, sauce au vinaigre de framboise
Fromage
Noisetier



Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
St Emilion Grand Cru "Etoiles de Mondorion" St Emilion Grand Cru "Etoiles de Mondorion"
Tarif : 19,00€
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Pavé de VeauPavé de Veau


Endives, dés de fourme d’Ambert, noix, magret de canard fumé, vinaigrette au xérès
Pavé de veau, sauce aux épinards et au sésame, riz basmati et légumes colombo
Fromage
Entremet au Chocolat et à l’orange



Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Bourgueil "Domaine Foucher" Bourgueil "Domaine Foucher"
Tarif : 12,00€
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Compotée de LapereauCompotée de Lapereau


Salade grecque à la ricotta de bufflonne, huile d’olive et origan sauvage
Compotée de lapereau et légumes de saison à l’escabèche
Fromage
Macaron au caramel au beurre salé



Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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Vin conseillé :
Bourgueil "Domaine Foucher" Bourgueil "Domaine Foucher"
Tarif : 12,00€
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